香辛料類 こしょう 黒 粉 と鶏卵 たまご焼 厚焼きたまごの栄養素を比較
香辛料類 こしょう 黒 粉と鶏卵 たまご焼 厚焼きたまごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 こしょう 黒 粉 | 鶏卵 たまご焼 厚焼きたまご | 差 | 単位 | | 水分 | 12.7 | 71.9 | -59.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.9 | 9.4 | -0.5 | g | | たんぱく質 | 11 | 10.5 | 0.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.5 | 8.1 | -2.6 | g | | コレステロール | 0 | 320 | -320 | mg | | 脂質 | 6 | 9.2 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.3 | 6.7 | 35.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.5 | 6.4 | 32.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 69.2 | 8.9 | 60.3 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.6 | 6.5 | 60.1 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 1.8 | 1.9 | g | | ナトリウム | 65 | 450 | -385 | mg | | カリウム | 1300 | 130 | 1170 | mg | | カルシウム | 410 | 41 | 369 | mg | | マグネシウム | 150 | 11 | 139 | mg | | リン | 160 | 150 | 10 | mg | | 鉄 | 20 | 1.3 | 18.7 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.9 | 0.2 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.05 | 1.15 | mg | | マンガン | 6.34 | 0.03 | 6.31 | mg | | ヨウ素 | 5 | 540 | -535 | μg | | セレン | 5 | 22 | -17 | μg | | クロム | 30 | 0 | 30 | μg | | モリブデン | 14 | 2 | 12 | μg | | レチノール | 0 | 140 | -140 | μg | | α-カロテン | 18 | (Tr) | 18 | μg | | β-カロテン | 170 | (Tr) | 170 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 6 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 4 | 176 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 140 | -125 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.1 | -2.1 | μg | | α-トコフェロール | | 1.1 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.06 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.27 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 0.4 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 2.1 | 0.1 | mg | | ビタミンB6 | | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1 | -1 | μg | | 葉酸 | 0 | 40 | -40 | μg | | パントテン酸 | | 0.99 | -0.99 | mg | | ビオチン | 20 | 21 | -1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | (Tr) | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.2 | -1 | g | | 備考 | 別名： ブラックペッパー | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |