香辛料類 こしょう 黒 粉 と鶏卵 卵黄 茹で物の栄養素を比較
香辛料類 こしょう 黒 粉と鶏卵 卵黄 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 こしょう 黒 粉 | 鶏卵 卵黄 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.7 | 50.3 | -37.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.9 | 13.5 | -4.6 | g | | たんぱく質 | 11 | 16.1 | -5.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.5 | 27.6 | -22.1 | g | | コレステロール | 0 | 1200 | -1200 | mg | | 脂質 | 6 | 34.1 | -28.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.3 | 0.2 | 42.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.5 | 0.2 | 38.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 69.2 | 4.6 | 64.6 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.6 | 0.2 | 66.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 1.7 | 2 | g | | ナトリウム | 65 | 58 | 7 | mg | | カリウム | 1300 | 87 | 1213 | mg | | カルシウム | 410 | 140 | 270 | mg | | マグネシウム | 150 | 12 | 138 | mg | | リン | 160 | 530 | -370 | mg | | 鉄 | 20 | 4.7 | 15.3 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 3.3 | -2.2 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.14 | 1.06 | mg | | マンガン | 6.34 | 0.07 | 6.27 | mg | | ヨウ素 | 5 | 200 | -195 | μg | | セレン | 5 | 36 | -31 | μg | | クロム | 30 | 0 | 30 | μg | | モリブデン | 14 | 13 | 1 | μg | | レチノール | 0 | 520 | -520 | μg | | α-カロテン | 18 | 2 | 16 | μg | | β-カロテン | 170 | 7 | 163 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 66 | -62 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 41 | 139 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 520 | -505 | μg | | ビタミンD | 0 | 7.1 | -7.1 | μg | | α-トコフェロール | | 3.6 | -3.6 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 1.5 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | | 37 | -37 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.16 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.43 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 3.7 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | | 0.29 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.1 | -3.1 | μg | | 葉酸 | 0 | 140 | -140 | μg | | パントテン酸 | | 2.7 | -2.7 | mg | | ビオチン | 20 | 54 | -34 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： ブラックペッパー | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 2.9 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |