香辛料類 こしょう 黒 粉 と鶏卵 卵黄 生の栄養素を比較
香辛料類 こしょう 黒 粉と鶏卵 卵黄 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 こしょう 黒 粉 | 鶏卵 卵黄 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.7 | 49.6 | -36.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.9 | 13.8 | -4.9 | g | | たんぱく質 | 11 | 16.5 | -5.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.5 | 28.2 | -22.7 | g | | コレステロール | 0 | 1200 | -1200 | mg | | 脂質 | 6 | 34.3 | -28.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.3 | 0.2 | 42.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.5 | 0.2 | 38.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 69.2 | 4.2 | 65 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.6 | 0.2 | 66.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 1.7 | 2 | g | | ナトリウム | 65 | 53 | 12 | mg | | カリウム | 1300 | 100 | 1200 | mg | | カルシウム | 410 | 140 | 270 | mg | | マグネシウム | 150 | 11 | 139 | mg | | リン | 160 | 540 | -380 | mg | | 鉄 | 20 | 4.8 | 15.2 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 3.6 | -2.5 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.13 | 1.07 | mg | | マンガン | 6.34 | 0.08 | 6.26 | mg | | ヨウ素 | 5 | 110 | -105 | μg | | セレン | 5 | 47 | -42 | μg | | クロム | 30 | 0 | 30 | μg | | モリブデン | 14 | 12 | 2 | μg | | レチノール | 0 | 690 | -690 | μg | | α-カロテン | 18 | 2 | 16 | μg | | β-カロテン | 170 | 2 | 168 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 41 | -37 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 24 | 156 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 690 | -675 | μg | | ビタミンD | 0 | 12 | -12 | μg | | α-トコフェロール | | 4.5 | -4.5 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | | 39 | -39 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.21 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.45 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 3.8 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | | 0.31 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.5 | -3.5 | μg | | 葉酸 | 0 | 150 | -150 | μg | | パントテン酸 | | 3.6 | -3.6 | mg | | ビオチン | 20 | 65 | -45 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： ブラックペッパー | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 4.5 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |