香辛料類 こしょう 黒 粉 と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼きの栄養素を比較
香辛料類 こしょう 黒 粉と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 こしょう 黒 粉 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 12.7 | 55.1 | -42.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.9 | 29.2 | -20.3 | g | | たんぱく質 | 11 | 34.7 | -23.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.5 | 8.4 | -2.9 | g | | コレステロール | 0 | 120 | -120 | mg | | 脂質 | 6 | 9.1 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.3 | 0.1 | 42.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.5 | 0.1 | 38.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 69.2 | 5.8 | 63.4 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.6 | 0.1 | 66.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 1.6 | 2.1 | g | | ナトリウム | 65 | 65 | 0 | mg | | カリウム | 1300 | 510 | 790 | mg | | カルシウム | 410 | 6 | 404 | mg | | マグネシウム | 150 | 40 | 110 | mg | | リン | 160 | 300 | -140 | mg | | 鉄 | 20 | 0.4 | 19.6 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 1 | 0.1 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.05 | 1.15 | mg | | マンガン | 6.34 | 0.01 | 6.33 | mg | | ヨウ素 | 5 | 0 | 5 | μg | | セレン | 5 | 28 | -23 | μg | | クロム | 30 | 1 | 29 | μg | | モリブデン | 14 | 3 | 11 | μg | | レチノール | 0 | 27 | -27 | μg | | α-カロテン | 18 | 0 | 18 | μg | | β-カロテン | 170 | 0 | 170 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | Tr | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 0 | 180 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 27 | -12 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | | 0.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 44 | -44 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.12 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.17 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 17 | -15.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 24 | -21.8 | mg | | ビタミンB6 | | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 0 | 17 | -17 | μg | | パントテン酸 | | 2.51 | -2.51 | mg | | ビオチン | 20 | 5.4 | 14.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | 別名： ブラックペッパー | 別名：ブロイラー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |