香辛料類 こしょう 黒 粉 と畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で物の栄養素を比較
香辛料類 こしょう 黒 粉と畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 こしょう 黒 粉 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.7 | 50.2 | -37.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.9 | 23 | -14.1 | g | | たんぱく質 | 11 | 25.8 | -14.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.5 | 21.9 | -16.4 | g | | コレステロール | 0 | 94 | -94 | mg | | 脂質 | 6 | 23.9 | -17.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.3 | 0.1 | 42.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.5 | 0.1 | 38.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 69.2 | 4.4 | 64.8 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.6 | 0.1 | 66.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 0.5 | 3.2 | g | | ナトリウム | 65 | 18 | 47 | mg | | カリウム | 1300 | 130 | 1170 | mg | | カルシウム | 410 | 2 | 408 | mg | | マグネシウム | 150 | 14 | 136 | mg | | リン | 160 | 110 | 50 | mg | | 鉄 | 20 | 2.7 | 17.3 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 6.5 | -5.4 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.08 | 1.12 | mg | | マンガン | 6.34 | 0 | 6.34 | mg | | ヨウ素 | 5 | 1 | 4 | μg | | セレン | 5 | 24 | -19 | μg | | クロム | 30 | Tr | 30 | μg | | モリブデン | 14 | 1 | 13 | μg | | レチノール | 0 | 14 | -14 | μg | | α-カロテン | 18 | 0 | 18 | μg | | β-カロテン | 170 | 2 | 168 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 2 | 178 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 14 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | | 1 | -1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.04 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.14 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 2.7 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 8.2 | -6 | mg | | ビタミンB6 | | 0.26 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 0 | 6 | -6 | μg | | パントテン酸 | | 0.5 | -0.5 | mg | | ビオチン | 20 | 1.7 | 18.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | Tr | 0.2 | g | | 備考 | 別名： ブラックペッパー | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |