香辛料類 こしょう 黒 粉 と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ 手羽 皮つき 生の栄養素を比較
香辛料類 こしょう 黒 粉と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ 手羽 皮つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 こしょう 黒 粉 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ 手羽 皮つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.7 | 68.1 | -55.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.9 | 16.5 | -7.6 | g | | たんぱく質 | 11 | 17.8 | -6.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.5 | 13.7 | -8.2 | g | | コレステロール | 0 | 110 | -110 | mg | | 脂質 | 6 | 14.3 | -8.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.3 | 0 | 42.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.5 | 0 | 38.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 69.2 | 0.9 | 68.3 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.6 | 0 | 66.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 0.8 | 2.9 | g | | ナトリウム | 65 | 79 | -14 | mg | | カリウム | 1300 | 220 | 1080 | mg | | カルシウム | 410 | 14 | 396 | mg | | マグネシウム | 150 | 17 | 133 | mg | | リン | 160 | 150 | 10 | mg | | 鉄 | 20 | 0.5 | 19.5 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 1.2 | -0.1 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.02 | 1.18 | mg | | マンガン | 6.34 | 0 | 6.34 | mg | | ヨウ素 | 5 | 2 | 3 | μg | | セレン | 5 | 14 | -9 | μg | | クロム | 30 | 1 | 29 | μg | | モリブデン | 14 | 4 | 10 | μg | | レチノール | 0 | 47 | -47 | μg | | α-カロテン | 18 | 0 | 18 | μg | | β-カロテン | 170 | 0 | 170 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 0 | 180 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 47 | -32 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 42 | -42 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.1 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 6.2 | -5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 9.4 | -7.2 | mg | | ビタミンB6 | | 0.38 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 0 | 10 | -10 | μg | | パントテン酸 | | 0.87 | -0.87 | mg | | ビオチン | 20 | 3.1 | 16.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | 別名： ブラックペッパー | 別名：ブロイラー
廃棄部位： 骨
手羽先： 44.5 %、手羽元： 55.5 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |