香辛料類 こしょう 黒 粉 と畜肉類 うし ［加工品］ 味付け缶詰の栄養素を比較
香辛料類 こしょう 黒 粉と畜肉類 うし ［加工品］ 味付け缶詰の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 こしょう 黒 粉 | 畜肉類 うし ［加工品］ 味付け缶詰 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.7 | 64.3 | -51.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.9 | 17.4 | -8.5 | g | | たんぱく質 | 11 | 19.2 | -8.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.5 | 4.1 | 1.4 | g | | コレステロール | 0 | 48 | -48 | mg | | 脂質 | 6 | 4.4 | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.3 | 12.9 | 29.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.5 | 12.3 | 26.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 69.2 | 11.6 | 57.6 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 66.6 | 9.9 | 56.7 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 3.7 | 2.2 | 1.5 | g | | ナトリウム | 65 | 720 | -655 | mg | | カリウム | 1300 | 180 | 1120 | mg | | カルシウム | 410 | 8 | 402 | mg | | マグネシウム | 150 | 16 | 134 | mg | | リン | 160 | 110 | 50 | mg | | 鉄 | 20 | 3.4 | 16.6 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 4 | -2.9 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.09 | 1.11 | mg | | マンガン | 6.34 | 0.09 | 6.25 | mg | | ヨウ素 | 5 | 2 | 3 | μg | | セレン | 5 | 11 | -6 | μg | | クロム | 30 | 2 | 28 | μg | | モリブデン | 14 | 3 | 11 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 18 | | 18 | μg | | β-カロテン | 170 | | 170 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | Tr | 180 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | Tr | 15 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.7 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.33 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.19 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 2.4 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 6.1 | -3.9 | mg | | ビタミンB6 | | 0.06 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.4 | -1.4 | μg | | 葉酸 | 0 | 8 | -8 | μg | | パントテン酸 | | 0.22 | -0.22 | mg | | ビオチン | 20 | 1.5 | 18.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.8 | -1.6 | g | | 備考 | 別名： ブラックペッパー | 試料： 大和煮缶詰
液汁を含んだもの（液汁36 %） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |