香辛料類 こしょう 黒 粉 と海老/蟹類 （えび類） くるまえび 養殖 焼きの栄養素を比較
香辛料類 こしょう 黒 粉と海老/蟹類 （えび類） くるまえび 養殖 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 こしょう 黒 粉 | 海老/蟹類 （えび類） くるまえび 養殖 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 12.7 | 74.4 | -61.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.9 | 19.5 | -10.6 | g | | たんぱく質 | 11 | 23.5 | -12.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.5 | 0.2 | 5.3 | g | | コレステロール | 0 | 200 | -200 | mg | | 脂質 | 6 | 0.4 | 5.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.3 | (Tr) | 42.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.5 | (Tr) | 38.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 69.2 | 4.3 | 64.9 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.6 | Tr | 66.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 1.7 | 2 | g | | ナトリウム | 65 | 180 | -115 | mg | | カリウム | 1300 | 400 | 900 | mg | | カルシウム | 410 | 55 | 355 | mg | | マグネシウム | 150 | 49 | 101 | mg | | リン | 160 | 330 | -170 | mg | | 鉄 | 20 | 1.4 | 18.6 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 1.6 | -0.5 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.58 | 0.62 | mg | | マンガン | 6.34 | 0.02 | 6.32 | mg | | ヨウ素 | 5 | | 5 | μg | | セレン | 5 | | 5 | μg | | クロム | 30 | | 30 | μg | | モリブデン | 14 | | 14 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 18 | 0 | 18 | μg | | β-カロテン | 170 | 53 | 117 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 53 | 127 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 4 | 11 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 2.7 | -2.7 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.11 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.05 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 3.6 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 7 | -4.8 | mg | | ビタミンB6 | | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.3 | -2.3 | μg | | 葉酸 | 0 | 15 | -15 | μg | | パントテン酸 | | 1.06 | -1.06 | mg | | ビオチン | 20 | | 20 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： ブラックペッパー | 廃棄部位： 頭部、殻、内臓、尾部等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |