香辛料類 こしょう 黒 粉 と魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 焼きの栄養素を比較
香辛料類 こしょう 黒 粉と魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 こしょう 黒 粉 | 魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 12.7 | 64.1 | -51.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.9 | 20.1 | -11.2 | g | | たんぱく質 | 11 | 24.3 | -13.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.5 | 6.6 | -1.1 | g | | コレステロール | 0 | 300 | -300 | mg | | 脂質 | 6 | 7.8 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.3 | 0.2 | 42.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.5 | 0.2 | 38.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 69.2 | 5.7 | 63.5 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.6 | 0.2 | 66.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 3.6 | 0.1 | g | | ナトリウム | 65 | 640 | -575 | mg | | カリウム | 1300 | 400 | 900 | mg | | カルシウム | 410 | 360 | 50 | mg | | マグネシウム | 150 | 57 | 93 | mg | | リン | 160 | 540 | -380 | mg | | 鉄 | 20 | 1.7 | 18.3 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 2.1 | -1 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.11 | 1.09 | mg | | マンガン | 6.34 | 0.18 | 6.16 | mg | | ヨウ素 | 5 | | 5 | μg | | セレン | 5 | | 5 | μg | | クロム | 30 | | 30 | μg | | モリブデン | 14 | | 14 | μg | | レチノール | 0 | 75 | -75 | μg | | α-カロテン | 18 | 0 | 18 | μg | | β-カロテン | 170 | 11 | 159 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 11 | 169 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 76 | -61 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | | 1.1 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.04 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.29 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 0.9 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 5.3 | -3.1 | mg | | ビタミンB6 | | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 8.7 | -8.7 | μg | | 葉酸 | 0 | 36 | -36 | μg | | パントテン酸 | | 1.93 | -1.93 | mg | | ビオチン | 20 | | 20 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.6 | -1.4 | g | | 備考 | 別名： ブラックペッパー | 試料： ひと塩品
廃棄部位： 頭部及び尾 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |