香辛料類 こしょう 黒 粉 と魚類 さんま 皮つき 焼きの栄養素を比較
香辛料類 こしょう 黒 粉と魚類 さんま 皮つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 こしょう 黒 粉 | 魚類 さんま 皮つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 12.7 | 53.2 | -40.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.9 | 19.3 | -10.4 | g | | たんぱく質 | 11 | 23.3 | -12.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.5 | 19.8 | -14.3 | g | | コレステロール | 0 | 72 | -72 | mg | | 脂質 | 6 | 22.8 | -16.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.3 | 0.2 | 42.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.5 | 0.2 | 38.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 69.2 | 6.5 | 62.7 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.6 | 0.2 | 66.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 1.2 | 2.5 | g | | ナトリウム | 65 | 130 | -65 | mg | | カリウム | 1300 | 260 | 1040 | mg | | カルシウム | 410 | 37 | 373 | mg | | マグネシウム | 150 | 30 | 120 | mg | | リン | 160 | 220 | -60 | mg | | 鉄 | 20 | 1.7 | 18.3 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.9 | 0.2 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.15 | 1.05 | mg | | マンガン | 6.34 | 0.03 | 6.31 | mg | | ヨウ素 | 5 | 25 | -20 | μg | | セレン | 5 | 45 | -40 | μg | | クロム | 30 | 1 | 29 | μg | | モリブデン | 14 | 1 | 13 | μg | | レチノール | 0 | 11 | -11 | μg | | α-カロテン | 18 | 0 | 18 | μg | | β-カロテン | 170 | 0 | 170 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 0 | 180 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 11 | 4 | μg | | ビタミンD | 0 | 13 | -13 | μg | | α-トコフェロール | | 1 | -1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.3 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 9.8 | -8.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 14 | -11.8 | mg | | ビタミンB6 | | 0.42 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 16 | -16 | μg | | 葉酸 | 0 | 17 | -17 | μg | | パントテン酸 | | 0.93 | -0.93 | mg | | ビオチン | 20 | 9.4 | 10.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： ブラックペッパー | 別名： さいら
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等
魚体全体を焼いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |