香辛料類 こしょう 黒 粉 と魚類 あゆ 天然 内臓 焼きの栄養素を比較
香辛料類 こしょう 黒 粉と魚類 あゆ 天然 内臓 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 こしょう 黒 粉 | 魚類 あゆ 天然 内臓 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 12.7 | 58.6 | -45.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.9 | | 8.9 | g | | たんぱく質 | 11 | 23 | -12 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.5 | 7.5 | -2 | g | | コレステロール | 0 | 230 | -230 | mg | | 脂質 | 6 | 10.1 | -4.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.3 | 0.4 | 41.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.5 | 0.4 | 38.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 69.2 | 3 | 66.2 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.6 | 0.4 | 66.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 7.9 | -4.2 | g | | ナトリウム | 65 | 170 | -105 | mg | | カリウム | 1300 | 520 | 780 | mg | | カルシウム | 410 | 140 | 270 | mg | | マグネシウム | 150 | 76 | 74 | mg | | リン | 160 | 470 | -310 | mg | | 鉄 | 20 | 63 | -43 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 2.7 | -1.6 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.44 | 0.76 | mg | | マンガン | 6.34 | 6.19 | 0.15 | mg | | ヨウ素 | 5 | | 5 | μg | | セレン | 5 | | 5 | μg | | クロム | 30 | | 30 | μg | | モリブデン | 14 | | 14 | μg | | レチノール | 0 | 2000 | -2000 | μg | | α-カロテン | 18 | 0 | 18 | μg | | β-カロテン | 170 | Tr | 170 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | (Tr) | 180 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 2000 | -1985 | μg | | ビタミンD | 0 | 4 | -4 | μg | | α-トコフェロール | | 3.2 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 80 | -80 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.28 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 1 | -0.76 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 8.6 | -7.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 12 | -9.8 | mg | | ビタミンB6 | | 0.17 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 50 | -50 | μg | | 葉酸 | 0 | 250 | -250 | μg | | パントテン酸 | | 1.67 | -1.67 | mg | | ビオチン | 20 | | 20 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： ブラックペッパー | 魚体全体を焼いた後、 取り出したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |