香辛料類 クローブ 粉 とひじき ほしひじき 鉄釜 乾の栄養素を比較
香辛料類 クローブ 粉とひじき ほしひじき 鉄釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 クローブ 粉 | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.5 | 6.5 | 1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.1 | | 5.1 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 9.2 | -2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.8 | | 9.8 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 13.6 | 3.2 | 10.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 72.2 | 4.2 | 68 | g | | 食物繊維総量 | | 51.8 | -51.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.4 | 56 | 10.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.3 | 25.2 | -19.9 | g | | ナトリウム | 280 | 1800 | -1520 | mg | | カリウム | 1400 | 6400 | -5000 | mg | | カルシウム | 640 | 1000 | -360 | mg | | マグネシウム | 250 | 640 | -390 | mg | | リン | 95 | 93 | 2 | mg | | 鉄 | 9.9 | 58 | -48.1 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 1 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.14 | 0.25 | mg | | マンガン | 93 | 0.82 | 92.18 | mg | | ヨウ素 | | 45000 | -45000 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 26 | -26 | μg | | モリブデン | | 17 | -17 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 120 | 4400 | -4280 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 18 | -15 | μg | | β-カロテン当量 | 120 | 4400 | -4280 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 360 | -350 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 5 | -5 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 580 | -580 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.09 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.42 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 1.8 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 3.4 | -1.9 | mg | | ビタミンB6 | | 0 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 93 | -93 | μg | | パントテン酸 | | 0.3 | -0.3 | mg | | ビオチン | | 17 | -17 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 4.7 | -4 | g | | 備考 | 別名： ちょうじ | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |