香辛料類 クローブ 粉 とまつも 素干しの栄養素を比較
香辛料類 クローブ 粉とまつも 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 クローブ 粉 | まつも 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 7.5 | 12.6 | -5.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.1 | | 5.1 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 27.9 | -20.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.8 | 2.9 | 6.9 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 13.6 | 4.9 | 8.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 72.2 | 14.3 | 57.9 | g | | 食物繊維総量 | | 28.5 | -28.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.4 | 40.8 | 25.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.3 | 13.8 | -8.5 | g | | ナトリウム | 280 | 1300 | -1020 | mg | | カリウム | 1400 | 3800 | -2400 | mg | | カルシウム | 640 | 920 | -280 | mg | | マグネシウム | 250 | 700 | -450 | mg | | リン | 95 | 530 | -435 | mg | | 鉄 | 9.9 | 11 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 5.2 | -4.1 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.26 | 0.13 | mg | | マンガン | 93 | 1.25 | 91.75 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 120 | 30000 | -29880 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 110 | -107 | μg | | β-カロテン当量 | 120 | 30000 | -29880 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 2500 | -2490 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 13 | -13 | mg | | β-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | | 3.1 | -3.1 | mg | | ビタミンK | | 1100 | -1100 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.48 | -0.44 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 1.61 | -1.34 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 5 | -4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 14 | -12.5 | mg | | ビタミンB6 | | 0.06 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 720 | -720 | μg | | パントテン酸 | | 1.24 | -1.24 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 3.3 | -2.6 | g | | 備考 | 別名： ちょうじ | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |