香辛料類 クローブ 粉 と（こんぶ類） りしりこんぶ 素干しの栄養素を比較
香辛料類 クローブ 粉と（こんぶ類） りしりこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 クローブ 粉 | （こんぶ類） りしりこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 7.5 | 13.2 | -5.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.1 | 6.4 | -1.3 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 8 | -0.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.8 | 1.5 | 8.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 13.6 | 2 | 11.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 72.2 | 27.2 | 45 | g | | 食物繊維総量 | | 31.4 | -31.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.4 | 56.5 | 9.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.3 | 20.3 | -15 | g | | ナトリウム | 280 | 2700 | -2420 | mg | | カリウム | 1400 | 5300 | -3900 | mg | | カルシウム | 640 | 760 | -120 | mg | | マグネシウム | 250 | 540 | -290 | mg | | リン | 95 | 240 | -145 | mg | | 鉄 | 9.9 | 2.4 | 7.5 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 1 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.05 | 0.34 | mg | | マンガン | 93 | 0.22 | 92.78 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 120 | 850 | -730 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 120 | 850 | -730 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 71 | -61 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 1 | -1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 110 | -110 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.8 | -0.76 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.35 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 2 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 3.5 | -2 | mg | | ビタミンB6 | | 0.02 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 170 | -170 | μg | | パントテン酸 | | 0.24 | -0.24 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 6.9 | -6.2 | g | | 備考 | 別名： ちょうじ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |