香辛料類 クローブ 粉 ととうがらし 果実 乾の栄養素を比較
香辛料類 クローブ 粉ととうがらし 果実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 クローブ 粉 | とうがらし 果実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.5 | 8.8 | -1.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.1 | 10.8 | -5.7 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 14.7 | -7.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.8 | 4.4 | 5.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 13.6 | 12 | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 72.2 | 23.5 | 48.7 | g | | 食物繊維総量 | | 46.4 | -46.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.4 | 58.4 | 8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.3 | 6.1 | -0.8 | g | | ナトリウム | 280 | 17 | 263 | mg | | カリウム | 1400 | 2800 | -1400 | mg | | カルシウム | 640 | 74 | 566 | mg | | マグネシウム | 250 | 190 | 60 | mg | | リン | 95 | 260 | -165 | mg | | 鉄 | 9.9 | 6.8 | 3.1 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 1.5 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.85 | -0.46 | mg | | マンガン | 93 | 1.08 | 91.92 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 400 | -400 | μg | | β-カロテン | 120 | 14000 | -13880 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 7400 | -7397 | μg | | β-カロテン当量 | 120 | 17000 | -16880 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 1500 | -1490 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 30 | -30 | mg | | β-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | | 6.9 | -6.9 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | | 58 | -58 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.5 | -0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 1.4 | -1.13 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 14 | -13.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 17 | -15.5 | mg | | ビタミンB6 | | 3.81 | -3.81 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 30 | -30 | μg | | パントテン酸 | | 3.61 | -3.61 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 備考 | 別名： ちょうじ | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |