香辛料類 クローブ 粉 と大豆 ［その他］ おから 乾燥の栄養素を比較
香辛料類 クローブ 粉と大豆 ［その他］ おから 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 クローブ 粉 | 大豆 ［その他］ おから 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.5 | 7.1 | 0.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.1 | 20.2 | -15.1 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 23.1 | -15.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.8 | 12.7 | -2.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 13.6 | 13.6 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.2 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.1 | -2.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 72.2 | 12.6 | 59.6 | g | | 食物繊維総量 | | 43.6 | -43.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.4 | 52.3 | 14.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.3 | 3.8 | 1.5 | g | | ナトリウム | 280 | 19 | 261 | mg | | カリウム | 1400 | 1300 | 100 | mg | | カルシウム | 640 | 310 | 330 | mg | | マグネシウム | 250 | 150 | 100 | mg | | リン | 95 | 380 | -285 | mg | | 鉄 | 9.9 | 4.9 | 5 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 2.3 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.53 | -0.14 | mg | | マンガン | 93 | 1.52 | 91.48 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 170 | -170 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 120 | 0 | 120 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 120 | 0 | 120 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 0 | 10 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 1.5 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | | 11 | -11 | mg | | δ-トコフェロール | | 1.5 | -1.5 | mg | | ビタミンK | | 30 | -30 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.42 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.11 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 0.8 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 5.9 | -4.4 | mg | | ビタミンB6 | | 0.23 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 53 | -53 | μg | | パントテン酸 | | 1.18 | -1.18 | mg | | ビオチン | | 16 | -16 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | Tr | 0.7 | g | | 備考 | 別名： ちょうじ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |