香辛料類 クローブ 粉 とひよこまめ 全粒 茹で物の栄養素を比較
香辛料類 クローブ 粉とひよこまめ 全粒 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 クローブ 粉 | ひよこまめ 全粒 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.5 | 59.6 | -52.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.1 | 7.9 | -2.8 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 9.5 | -2.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.8 | 2.1 | 7.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 13.6 | 2.5 | 11.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 20 | -20 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 18.2 | -18.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 72.2 | 17.8 | 54.4 | g | | 食物繊維総量 | | 11.6 | -11.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.4 | 27.4 | 39 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.3 | 1 | 4.3 | g | | ナトリウム | 280 | 5 | 275 | mg | | カリウム | 1400 | 350 | 1050 | mg | | カルシウム | 640 | 45 | 595 | mg | | マグネシウム | 250 | 51 | 199 | mg | | リン | 95 | 120 | -25 | mg | | 鉄 | 9.9 | 1.2 | 8.7 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 1.8 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.29 | 0.1 | mg | | マンガン | 93 | 1.1 | 91.9 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 56 | -56 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 120 | | 120 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 120 | 17 | 103 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 1 | 9 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 1.7 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 6.5 | -6.5 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.16 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.07 | 0.2 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 0.4 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 1.9 | -0.4 | mg | | ビタミンB6 | | 0.18 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 110 | -110 | μg | | パントテン酸 | | 0.48 | -0.48 | mg | | ビオチン | | 8.9 | -8.9 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 備考 | 別名： ちょうじ | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |