香辛料類 クローブ 粉 と大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の栄養素を比較
香辛料類 クローブ 粉と大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 クローブ 粉 | 大豆 全粒 黄大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.5 | 12.4 | -4.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.1 | 32.9 | -27.8 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 33.8 | -26.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.8 | 18.6 | -8.8 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 13.6 | 19.7 | -6.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7 | -7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 6.7 | -6.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 72.2 | 8.3 | 63.9 | g | | 食物繊維総量 | | 21.5 | -21.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.4 | 29.5 | 36.9 | g | | 有機酸 | | 1.7 | -1.7 | g | | 灰分 | 5.3 | 4.7 | 0.6 | g | | ナトリウム | 280 | 1 | 279 | mg | | カリウム | 1400 | 1900 | -500 | mg | | カルシウム | 640 | 180 | 460 | mg | | マグネシウム | 250 | 220 | 30 | mg | | リン | 95 | 490 | -395 | mg | | 鉄 | 9.9 | 6.8 | 3.1 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 3.1 | -2 | mg | | 銅 | 0.39 | 1.07 | -0.68 | mg | | マンガン | 93 | 2.27 | 90.73 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 350 | -350 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 120 | 7 | 113 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 1 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 120 | 7 | 113 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 1 | 9 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 2.3 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | | 0.9 | -0.9 | mg | | γ-トコフェロール | | 13 | -13 | mg | | δ-トコフェロール | | 8.6 | -8.6 | mg | | ビタミンK | | 18 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.71 | -0.67 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.26 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 2 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 10 | -8.5 | mg | | ビタミンB6 | | 0.51 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 260 | -260 | μg | | パントテン酸 | | 1.36 | -1.36 | mg | | ビオチン | | 28 | -28 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 備考 | 別名： ちょうじ | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |