香辛料類 クローブ 粉 と（でん粉糖類） 水あめ 酸糖化の栄養素を比較
香辛料類 クローブ 粉と（でん粉糖類） 水あめ 酸糖化の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 クローブ 粉 | （でん粉糖類） 水あめ 酸糖化 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.5 | 15 | -7.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.1 | | 5.1 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 0 | 7.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.8 | | 9.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 13.6 | 0 | 13.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 91 | -91 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 85 | -85 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 72.2 | 85 | -12.8 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.4 | 85 | -18.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.3 | Tr | 5.3 | g | | ナトリウム | 280 | Tr | 280 | mg | | カリウム | 1400 | 0 | 1400 | mg | | カルシウム | 640 | Tr | 640 | mg | | マグネシウム | 250 | 0 | 250 | mg | | リン | 95 | 1 | 94 | mg | | 鉄 | 9.9 | 0.1 | 9.8 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.39 | Tr | 0.39 | mg | | マンガン | 93 | 0.01 | 92.99 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 120 | 0 | 120 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 120 | 0 | 120 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 0 | 10 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0 | 0.27 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 0 | 1.5 | mg | | ビタミンB6 | | 0 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 0 | 0 | μg | | パントテン酸 | | 0 | 0 | mg | | ビオチン | | 0 | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 備考 | 別名： ちょうじ | (100 g：71 mL、100 mL：140 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |