香辛料類 クローブ 粉 と芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮なし 生の栄養素を比較
香辛料類 クローブ 粉と芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 クローブ 粉 | 芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.5 | 65.6 | -58.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.1 | 1 | 4.1 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 1.2 | 6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.8 | 0.1 | 9.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 13.6 | 0.2 | 13.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 30.9 | -30.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 28.3 | -28.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 72.2 | 29.7 | 42.5 | g | | 食物繊維総量 | | 2.2 | -2.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.4 | 31.9 | 34.5 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 5.3 | 1 | 4.3 | g | | ナトリウム | 280 | 11 | 269 | mg | | カリウム | 1400 | 480 | 920 | mg | | カルシウム | 640 | 36 | 604 | mg | | マグネシウム | 250 | 24 | 226 | mg | | リン | 95 | 47 | 48 | mg | | 鉄 | 9.9 | 0.6 | 9.3 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.2 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.17 | 0.22 | mg | | マンガン | 93 | 0.41 | 92.59 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 120 | 28 | 92 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 120 | 28 | 92 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 2 | 8 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 1.5 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.11 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.04 | 0.23 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 0.8 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 1.1 | 0.4 | mg | | ビタミンB6 | | 0.26 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 49 | -49 | μg | | パントテン酸 | | 0.9 | -0.9 | mg | | ビオチン | | 4.1 | -4.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 29 | -29 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | Tr | 0.7 | g | | 備考 | 別名： ちょうじ | 別名： かんしょ（甘藷）
廃棄部位： 表層及び両端（表皮の割合： 2 %） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |