香辛料類 クローブ 粉 と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げの栄養素を比較
香辛料類 クローブ 粉と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 クローブ 粉 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 7.5 | 47.1 | -39.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.1 | 20.8 | -15.7 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 25.4 | -18.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.8 | 10.5 | -0.7 | g | | コレステロール | 0 | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 13.6 | 11.4 | 2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 14.7 | -14.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 13.4 | -13.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 72.2 | 17.3 | 54.9 | g | | 食物繊維総量 | | 0.9 | -0.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.4 | 12.7 | 53.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.3 | 3.4 | 1.9 | g | | ナトリウム | 280 | 1100 | -820 | mg | | カリウム | 1400 | 440 | 960 | mg | | カルシウム | 640 | 12 | 628 | mg | | マグネシウム | 250 | 34 | 216 | mg | | リン | 95 | 250 | -155 | mg | | 鉄 | 9.9 | 1 | 8.9 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 2.3 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.07 | 0.32 | mg | | マンガン | 93 | 0.18 | 92.82 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 25 | -25 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 16 | -16 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 120 | 5 | 115 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 4 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 120 | 7 | 113 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 17 | -7 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | | 2.2 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 3 | -3 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 33 | -33 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.15 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.25 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 6.8 | -5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 12 | -10.5 | mg | | ビタミンB6 | | 0.23 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 0 | 22 | -22 | μg | | パントテン酸 | | 1.11 | -1.11 | mg | | ビオチン | | 5.6 | -5.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 2.7 | -2 | g | | 備考 | 別名： ちょうじ | 別名：ブロイラー
皮下脂肪を除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |