香辛料類 クローブ 粉 とそば そば粉 表層粉の栄養素を比較
香辛料類 クローブ 粉とそば そば粉 表層粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 クローブ 粉 | そば そば粉 表層粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.5 | 13 | -5.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.1 | 12.8 | -7.7 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 15 | -7.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.8 | 3.3 | 6.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 13.6 | 3.6 | 10 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 45.5 | -45.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 41.5 | -41.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 72.2 | 60.5 | 11.7 | g | | 食物繊維総量 | | 7.1 | -7.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.4 | 65.1 | 1.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.3 | 3.3 | 2 | g | | ナトリウム | 280 | 2 | 278 | mg | | カリウム | 1400 | 750 | 650 | mg | | カルシウム | 640 | 32 | 608 | mg | | マグネシウム | 250 | 340 | -90 | mg | | リン | 95 | 700 | -605 | mg | | 鉄 | 9.9 | 4.2 | 5.7 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 4.6 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.91 | -0.52 | mg | | マンガン | 93 | 2.42 | 90.58 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 16 | -16 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 77 | -77 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 120 | | 120 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 120 | 0 | 120 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 0 | 10 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 11 | -11 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.7 | -0.7 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.5 | -0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.14 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 7.1 | -6.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 11 | -9.5 | mg | | ビタミンB6 | | 0.76 | -0.76 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 84 | -84 | μg | | パントテン酸 | | 2.6 | -2.6 | mg | | ビオチン | | 38 | -38 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 備考 | 別名： ちょうじ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |