香辛料類 クローブ 粉 と鳥肉類 うずら 肉 皮つき 生の栄養素を比較
香辛料類 クローブ 粉と鳥肉類 うずら 肉 皮つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 クローブ 粉 | 鳥肉類 うずら 肉 皮つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.5 | 65.4 | -57.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.1 | 17.8 | -12.7 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 20.5 | -13.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.8 | 11.9 | -2.1 | g | | コレステロール | 0 | 120 | -120 | mg | | 脂質 | 13.6 | 12.9 | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 72.2 | 3.8 | 68.4 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.4 | 0.1 | 66.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.3 | 1.1 | 4.2 | g | | ナトリウム | 280 | 35 | 245 | mg | | カリウム | 1400 | 280 | 1120 | mg | | カルシウム | 640 | 15 | 625 | mg | | マグネシウム | 250 | 27 | 223 | mg | | リン | 95 | 100 | -5 | mg | | 鉄 | 9.9 | 2.9 | 7 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.8 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.11 | 0.28 | mg | | マンガン | 93 | 0.02 | 92.98 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 45 | -45 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 120 | | 120 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 120 | Tr | 120 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 45 | -35 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 53 | -53 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.12 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.5 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 5.8 | -4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 11 | -9.5 | mg | | ビタミンB6 | | 0.53 | -0.53 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.7 | -0.7 | μg | | 葉酸 | 0 | 11 | -11 | μg | | パントテン酸 | | 1.85 | -1.85 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0.1 | 0.6 | g | | 備考 | 別名： ちょうじ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |