香辛料類 クローブ 粉 と畜肉類 うし ［加工品］ スモークタンの栄養素を比較
香辛料類 クローブ 粉と畜肉類 うし ［加工品］ スモークタンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 クローブ 粉 | 畜肉類 うし ［加工品］ スモークタン | 差 | 単位 | | 水分 | 7.5 | 55.9 | -48.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.1 | 16 | -10.9 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 18.1 | -10.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.8 | 21 | -11.2 | g | | コレステロール | 0 | 120 | -120 | mg | | 脂質 | 13.6 | 23 | -9.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.2 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.2 | -1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 72.2 | 4.5 | 67.7 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 66.4 | 0.9 | 65.5 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 5.3 | 2.1 | 3.2 | g | | ナトリウム | 280 | 630 | -350 | mg | | カリウム | 1400 | 190 | 1210 | mg | | カルシウム | 640 | 6 | 634 | mg | | マグネシウム | 250 | 16 | 234 | mg | | リン | 95 | 150 | -55 | mg | | 鉄 | 9.9 | 2.6 | 7.3 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 4.2 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.12 | 0.27 | mg | | マンガン | 93 | 0.02 | 92.98 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 18 | -18 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 120 | | 120 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 120 | 0 | 120 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 18 | -8 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.08 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.27 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 3.4 | -2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 6.9 | -5.4 | mg | | ビタミンB6 | | 0.13 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.7 | -4.7 | μg | | 葉酸 | 0 | 4 | -4 | μg | | パントテン酸 | | 1.12 | -1.12 | mg | | ビオチン | | 4.5 | -4.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 1.6 | -0.9 | g | | 備考 | 別名： ちょうじ | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |