香辛料類 クローブ 粉 と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
香辛料類 クローブ 粉と小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 クローブ 粉 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 7.5 | 3.6 | 3.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.1 | 26.5 | -21.4 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 32 | -24.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.8 | 10.4 | -0.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 13.6 | 11.6 | 2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 29.6 | -29.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 27.5 | -27.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 72.2 | 40.7 | 31.5 | g | | 食物繊維総量 | | 14.3 | -14.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.4 | 48.3 | 18.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.3 | 4.5 | 0.8 | g | | ナトリウム | 280 | 3 | 277 | mg | | カリウム | 1400 | 1100 | 300 | mg | | カルシウム | 640 | 42 | 598 | mg | | マグネシウム | 250 | 310 | -60 | mg | | リン | 95 | 1100 | -1005 | mg | | 鉄 | 9.9 | 9.4 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 16 | -14.9 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.89 | -0.5 | mg | | マンガン | 93 | | 93 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 120 | 61 | 59 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 4 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 120 | 63 | 57 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 5 | 5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 28 | -28 | mg | | β-トコフェロール | | 11 | -11 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 1.82 | -1.78 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.71 | -0.44 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 4.2 | -3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 10 | -8.5 | mg | | ビタミンB6 | | 1.24 | -1.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 390 | -390 | μg | | パントテン酸 | | 1.34 | -1.34 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 備考 | 別名： ちょうじ | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |