香辛料類 クローブ 粉 と魚類 （あじ類） まあじ 皮つき フライの栄養素を比較
香辛料類 クローブ 粉と魚類 （あじ類） まあじ 皮つき フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 クローブ 粉 | 魚類 （あじ類） まあじ 皮つき フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 7.5 | 52.3 | -44.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.1 | 16.6 | -11.5 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 20.1 | -12.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.8 | 17 | -7.2 | g | | コレステロール | 0 | 80 | -80 | mg | | 脂質 | 13.6 | 18.2 | -4.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 8.5 | -8.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 7.8 | -7.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 72.2 | 12.7 | 59.5 | g | | 食物繊維総量 | | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.4 | 7.9 | 58.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.3 | 1.4 | 3.9 | g | | ナトリウム | 280 | 160 | 120 | mg | | カリウム | 1400 | 330 | 1070 | mg | | カルシウム | 640 | 100 | 540 | mg | | マグネシウム | 250 | 35 | 215 | mg | | リン | 95 | 250 | -155 | mg | | 鉄 | 9.9 | 0.8 | 9.1 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 1.2 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.08 | 0.31 | mg | | マンガン | 93 | 0.11 | 92.89 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 16 | -16 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 120 | 0 | 120 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 1 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 120 | 1 | 119 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 16 | -6 | μg | | ビタミンD | 0 | 7 | -7 | μg | | α-トコフェロール | | 3.4 | -3.4 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 5.9 | -5.9 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 23 | -23 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.12 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.15 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 4.6 | -3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 8.2 | -6.7 | mg | | ビタミンB6 | | 0.15 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 7.5 | -7.5 | μg | | 葉酸 | 0 | 10 | -10 | μg | | パントテン酸 | | 0.53 | -0.53 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0.4 | 0.3 | g | | 備考 | 別名： ちょうじ | 別名： あじ
三枚におろしたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |