香辛料類 クローブ 粉 と魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 焼きの栄養素を比較
香辛料類 クローブ 粉と魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 クローブ 粉 | 魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 7.5 | 64.1 | -56.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.1 | 20.1 | -15 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 24.3 | -17.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.8 | 6.6 | 3.2 | g | | コレステロール | 0 | 300 | -300 | mg | | 脂質 | 13.6 | 7.8 | 5.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 72.2 | 5.7 | 66.5 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.4 | 0.2 | 66.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.3 | 3.6 | 1.7 | g | | ナトリウム | 280 | 640 | -360 | mg | | カリウム | 1400 | 400 | 1000 | mg | | カルシウム | 640 | 360 | 280 | mg | | マグネシウム | 250 | 57 | 193 | mg | | リン | 95 | 540 | -445 | mg | | 鉄 | 9.9 | 1.7 | 8.2 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 2.1 | -1 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.11 | 0.28 | mg | | マンガン | 93 | 0.18 | 92.82 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 75 | -75 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 120 | 11 | 109 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 120 | 11 | 109 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 76 | -66 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | | 1.1 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.04 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.29 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 0.9 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 5.3 | -3.8 | mg | | ビタミンB6 | | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 8.7 | -8.7 | μg | | 葉酸 | 0 | 36 | -36 | μg | | パントテン酸 | | 1.93 | -1.93 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 1.6 | -0.9 | g | | 備考 | 別名： ちょうじ | 試料： ひと塩品
廃棄部位： 頭部及び尾 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |