香辛料類 クローブ 粉 と魚類 （さば類） 加工品 しめさばの栄養素を比較
香辛料類 クローブ 粉と魚類 （さば類） 加工品 しめさばの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 クローブ 粉 | 魚類 （さば類） 加工品 しめさば | 差 | 単位 | | 水分 | 7.5 | 50.6 | -43.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.1 | 17.5 | -12.4 | g | | たんぱく質 | 7.2 | 18.6 | -11.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.8 | 20.6 | -10.8 | g | | コレステロール | 0 | 65 | -65 | mg | | 脂質 | 13.6 | 26.9 | -13.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 72.2 | 9.1 | 63.1 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.4 | 1.7 | 64.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.3 | 2.2 | 3.1 | g | | ナトリウム | 280 | 640 | -360 | mg | | カリウム | 1400 | 200 | 1200 | mg | | カルシウム | 640 | 9 | 631 | mg | | マグネシウム | 250 | 24 | 226 | mg | | リン | 95 | 160 | -65 | mg | | 鉄 | 9.9 | 1.1 | 8.8 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.4 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.18 | 0.21 | mg | | マンガン | 93 | 0.01 | 92.99 | mg | | ヨウ素 | | 430 | -430 | μg | | セレン | | 73 | -73 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 0 | 14 | -14 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 120 | 0 | 120 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 120 | 0 | 120 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 14 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 8 | -8 | μg | | α-トコフェロール | | 0.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.13 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.28 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 7.7 | -6.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 12 | -10.5 | mg | | ビタミンB6 | | 0.36 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 11 | -11 | μg | | 葉酸 | 0 | 4 | -4 | μg | | パントテン酸 | | 0.71 | -0.71 | mg | | ビオチン | | 7.6 | -7.6 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 1.6 | -0.9 | g | | 備考 | 別名： ちょうじ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |