香辛料類 カレー粉 とひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の栄養素を比較
香辛料類 カレー粉とひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 カレー粉 | ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.7 | 6.5 | -0.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.2 | 7.4 | 2.8 | g | | たんぱく質 | 13 | 9.2 | 3.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.6 | 1.7 | 9.9 | g | | コレステロール | 8 | Tr | 8 | mg | | 脂質 | 12.2 | 3.2 | 9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.8 | 6.8 | 23 | g | | 食物繊維総量 | 36.9 | 51.8 | -14.9 | g | | 糖アルコール | | 3.1 | -3.1 | g | | 炭水化物 | 63.3 | 58.4 | 4.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.8 | 22.7 | -16.9 | g | | ナトリウム | 40 | 1800 | -1760 | mg | | カリウム | 1700 | 6400 | -4700 | mg | | カルシウム | 540 | 1000 | -460 | mg | | マグネシウム | 220 | 640 | -420 | mg | | リン | 400 | 93 | 307 | mg | | 鉄 | 29 | 6.2 | 22.8 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 1 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.14 | 0.66 | mg | | マンガン | 4.84 | 0.82 | 4.02 | mg | | ヨウ素 | 5 | 45000 | -44995 | μg | | セレン | 18 | 7 | 11 | μg | | クロム | 21 | 26 | -5 | μg | | モリブデン | 42 | 17 | 25 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 20 | 2 | 18 | μg | | β-カロテン | 380 | 4400 | -4020 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン当量 | 390 | 4400 | -4010 | μg | | レチノール活性当量 | 32 | 360 | -328 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 5 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 2.6 | 0.4 | 2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 86 | 580 | -494 | μg | | ビタミンB1 | 0.41 | 0.09 | 0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.42 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 7 | 1.8 | 5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 8.7 | 4.4 | 4.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0 | 0.59 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 60 | 93 | -33 | μg | | パントテン酸 | 2.06 | 0.3 | 1.76 | mg | | ビオチン | 28 | 17 | 11 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 4.7 | -4.6 | g | | 備考 | | ステンレス釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |