香辛料類 カレー粉 と（こんぶ類） ながこんぶ 素干しの栄養素を比較
香辛料類 カレー粉と（こんぶ類） ながこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 カレー粉 | （こんぶ類） ながこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 5.7 | 10 | -4.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.2 | 6.7 | 3.5 | g | | たんぱく質 | 13 | 8.3 | 4.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.6 | 1.1 | 10.5 | g | | コレステロール | 8 | 0 | 8 | mg | | 脂質 | 12.2 | 1.5 | 10.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.8 | 23.7 | 6.1 | g | | 食物繊維総量 | 36.9 | 36.8 | 0.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 63.3 | 58.5 | 4.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.8 | 21.7 | -15.9 | g | | ナトリウム | 40 | 3000 | -2960 | mg | | カリウム | 1700 | 5200 | -3500 | mg | | カルシウム | 540 | 430 | 110 | mg | | マグネシウム | 220 | 700 | -480 | mg | | リン | 400 | 320 | 80 | mg | | 鉄 | 29 | 3 | 26 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 0.9 | 2 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.19 | 0.61 | mg | | マンガン | 4.84 | 0.41 | 4.43 | mg | | ヨウ素 | 5 | 210000 | -209995 | μg | | セレン | 18 | 2 | 16 | μg | | クロム | 21 | 5 | 16 | μg | | モリブデン | 42 | 15 | 27 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 20 | 0 | 20 | μg | | β-カロテン | 380 | 780 | -400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 390 | 780 | -390 | μg | | レチノール活性当量 | 32 | 65 | -33 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 0.3 | 4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 2.6 | 0 | 2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 86 | 240 | -154 | μg | | ビタミンB1 | 0.41 | 0.19 | 0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.41 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 7 | 2.1 | 4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 8.7 | 3.7 | 5 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.02 | 0.57 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | 葉酸 | 60 | 38 | 22 | μg | | パントテン酸 | 2.06 | 0.2 | 1.86 | mg | | ビオチン | 28 | 16 | 12 | μg | | ビタミンC | 2 | 20 | -18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 7.6 | -7.5 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |