香辛料類 カレー粉 とあおさ 素干しの栄養素を比較
香辛料類 カレー粉とあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 カレー粉 | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 5.7 | 16.9 | -11.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.2 | 16.9 | -6.7 | g | | たんぱく質 | 13 | 22.1 | -9.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.6 | 0.4 | 11.2 | g | | コレステロール | 8 | 1 | 7 | mg | | 脂質 | 12.2 | 0.6 | 11.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.8 | 18 | 11.8 | g | | 食物繊維総量 | 36.9 | 29.1 | 7.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 63.3 | 41.7 | 21.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.8 | 18.7 | -12.9 | g | | ナトリウム | 40 | 3900 | -3860 | mg | | カリウム | 1700 | 3200 | -1500 | mg | | カルシウム | 540 | 490 | 50 | mg | | マグネシウム | 220 | 3200 | -2980 | mg | | リン | 400 | 160 | 240 | mg | | 鉄 | 29 | 5.3 | 23.7 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 1.2 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.8 | 0 | mg | | マンガン | 4.84 | 17 | -12.16 | mg | | ヨウ素 | 5 | 2200 | -2195 | μg | | セレン | 18 | 8 | 10 | μg | | クロム | 21 | 160 | -139 | μg | | モリブデン | 42 | 23 | 19 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 20 | 300 | -280 | μg | | β-カロテン | 380 | 2500 | -2120 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 27 | -27 | μg | | β-カロテン当量 | 390 | 2700 | -2310 | μg | | レチノール活性当量 | 32 | 220 | -188 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 1.1 | 3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 2.6 | 0 | 2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 86 | 5 | 81 | μg | | ビタミンB1 | 0.41 | 0.07 | 0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.48 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 7 | 10 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 8.7 | 16 | -7.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.09 | 0.5 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | μg | | 葉酸 | 60 | 180 | -120 | μg | | パントテン酸 | 2.06 | 0.44 | 1.62 | mg | | ビオチン | 28 | 31 | -3 | μg | | ビタミンC | 2 | 25 | -23 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 9.9 | -9.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |