香辛料類 カレー粉 としいたけ 乾しいたけ 乾の栄養素を比較
香辛料類 カレー粉としいたけ 乾しいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 カレー粉 | しいたけ 乾しいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.7 | 9.1 | -3.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.2 | 14.1 | -3.9 | g | | たんぱく質 | 13 | 21.2 | -8.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.6 | 1.7 | 9.9 | g | | コレステロール | 8 | 0 | 8 | mg | | 脂質 | 12.2 | 2.8 | 9.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 11.8 | -11.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 11.2 | -11.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.8 | 22.1 | 7.7 | g | | 食物繊維総量 | 36.9 | 46.7 | -9.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 63.3 | 62.5 | 0.8 | g | | 有機酸 | | 1.9 | -1.9 | g | | 灰分 | 5.8 | 4.4 | 1.4 | g | | ナトリウム | 40 | 14 | 26 | mg | | カリウム | 1700 | 2200 | -500 | mg | | カルシウム | 540 | 12 | 528 | mg | | マグネシウム | 220 | 100 | 120 | mg | | リン | 400 | 290 | 110 | mg | | 鉄 | 29 | 3.2 | 25.8 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 2.7 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.6 | 0.2 | mg | | マンガン | 4.84 | 0.96 | 3.88 | mg | | ヨウ素 | 5 | 4 | 1 | μg | | セレン | 18 | 5 | 13 | μg | | クロム | 21 | 5 | 16 | μg | | モリブデン | 42 | 3 | 39 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 20 | 0 | 20 | μg | | β-カロテン | 380 | 0 | 380 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 390 | 0 | 390 | μg | | レチノール活性当量 | 32 | 0 | 32 | μg | | ビタミンD | 0 | 17 | -17 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 0 | 4.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 2.6 | 0 | 2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 86 | 0 | 86 | μg | | ビタミンB1 | 0.41 | 0.48 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 1.74 | -1.49 | mg | | ナイアシン | 7 | 19 | -12 | mg | | ナイアシン当量 | 8.7 | 23 | -14.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.49 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | | 0.1 | μg | | 葉酸 | 60 | 270 | -210 | μg | | パントテン酸 | 2.06 | 8.77 | -6.71 | mg | | ビオチン | 28 | 41 | -13 | μg | | ビタミンC | 2 | 20 | -18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | | どんこ、こうしんを含む
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |