香辛料類 カレー粉 とくこ 実 乾の栄養素を比較
香辛料類 カレー粉とくこ 実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 カレー粉 | くこ 実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.7 | 4.8 | 0.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.2 | 6.6 | 3.6 | g | | たんぱく質 | 13 | 12.3 | 0.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.6 | | 11.6 | g | | コレステロール | 8 | | 8 | mg | | 脂質 | 12.2 | 4.1 | 8.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.8 | 81 | -51.2 | g | | 食物繊維総量 | 36.9 | | 36.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 63.3 | 75.3 | -12 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.8 | 3.5 | 2.3 | g | | ナトリウム | 40 | 510 | -470 | mg | | カリウム | 1700 | 1400 | 300 | mg | | カルシウム | 540 | 47 | 493 | mg | | マグネシウム | 220 | 77 | 143 | mg | | リン | 400 | 180 | 220 | mg | | 鉄 | 29 | 4 | 25 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 1.2 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.69 | 0.11 | mg | | マンガン | 4.84 | 0.71 | 4.13 | mg | | ヨウ素 | 5 | 2 | 3 | μg | | セレン | 18 | 3 | 15 | μg | | クロム | 21 | 6 | 15 | μg | | モリブデン | 42 | 13 | 29 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 20 | 33 | -13 | μg | | β-カロテン | 380 | 800 | -420 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4400 | -4400 | μg | | β-カロテン当量 | 390 | 3000 | -2610 | μg | | レチノール活性当量 | 32 | 250 | -218 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 5.7 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 2.6 | 0.8 | 1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 86 | 10 | 76 | μg | | ビタミンB1 | 0.41 | 0.28 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.4 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 7 | 4.6 | 2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 8.7 | 4.6 | 4.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.32 | 0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | Tr | 0.1 | μg | | 葉酸 | 60 | 99 | -39 | μg | | パントテン酸 | 2.06 | 0.71 | 1.35 | mg | | ビオチン | 28 | 24 | 4 | μg | | ビタミンC | 2 | 9 | -7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | g | | 備考 | | 別名： ゴジベリー
ビタミンD： 抽出残さの影響により定量下限を変更 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |