香辛料類 カレー粉 とほうれんそう 葉 冷凍 油いための栄養素を比較
香辛料類 カレー粉とほうれんそう 葉 冷凍 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 カレー粉 | ほうれんそう 葉 冷凍 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 5.7 | 84.6 | -78.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.2 | 3.2 | 7 | g | | たんぱく質 | 13 | 4 | 9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.6 | 4.1 | 7.5 | g | | コレステロール | 8 | 0 | 8 | mg | | 脂質 | 12.2 | 4.5 | 7.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.7 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.7 | -0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.8 | 1.9 | 27.9 | g | | 食物繊維総量 | 36.9 | 4.1 | 32.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 63.3 | 5.4 | 57.9 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 5.8 | 1.4 | 4.4 | g | | ナトリウム | 40 | 160 | -120 | mg | | カリウム | 1700 | 240 | 1460 | mg | | カルシウム | 540 | 130 | 410 | mg | | マグネシウム | 220 | 61 | 159 | mg | | リン | 400 | 57 | 343 | mg | | 鉄 | 29 | 1.5 | 27.5 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 0.6 | 2.3 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.12 | 0.68 | mg | | マンガン | 4.84 | 0.9 | 3.94 | mg | | ヨウ素 | 5 | 2 | 3 | μg | | セレン | 18 | 1 | 17 | μg | | クロム | 21 | 7 | 14 | μg | | モリブデン | 42 | 13 | 29 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 20 | 7 | 13 | μg | | β-カロテン | 380 | 7200 | -6820 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 28 | -28 | μg | | β-カロテン当量 | 390 | 7200 | -6810 | μg | | レチノール活性当量 | 32 | 600 | -568 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 4.6 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 2.6 | 2.2 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 86 | 370 | -284 | μg | | ビタミンB1 | 0.41 | | 0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.18 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 7 | 0.6 | 6.4 | mg | | ナイアシン当量 | 8.7 | 1.8 | 6.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.12 | 0.47 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 60 | 150 | -90 | μg | | パントテン酸 | 2.06 | 0.19 | 1.87 | mg | | ビオチン | 28 | 3.4 | 24.6 | μg | | ビタミンC | 2 | 16 | -14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 備考 | | 植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |