香辛料類 カレー粉 とらっかせい 未熟豆 生の栄養素を比較
香辛料類 カレー粉とらっかせい 未熟豆 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 カレー粉 | らっかせい 未熟豆 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.7 | 50.1 | -44.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.2 | 11.2 | -1 | g | | たんぱく質 | 13 | 12 | 1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.6 | 23.9 | -12.3 | g | | コレステロール | 8 | 0 | 8 | mg | | 脂質 | 12.2 | 24.2 | -12 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.8 | 9.5 | 20.3 | g | | 食物繊維総量 | 36.9 | 4 | 32.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 63.3 | 12.4 | 50.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.8 | 1.3 | 4.5 | g | | ナトリウム | 40 | 1 | 39 | mg | | カリウム | 1700 | 450 | 1250 | mg | | カルシウム | 540 | 15 | 525 | mg | | マグネシウム | 220 | 100 | 120 | mg | | リン | 400 | 200 | 200 | mg | | 鉄 | 29 | 0.9 | 28.1 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 1.2 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.5 | 0.3 | mg | | マンガン | 4.84 | 0.75 | 4.09 | mg | | ヨウ素 | 5 | 0 | 5 | μg | | セレン | 18 | 1 | 17 | μg | | クロム | 21 | 0 | 21 | μg | | モリブデン | 42 | 58 | -16 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 20 | 0 | 20 | μg | | β-カロテン | 380 | 5 | 375 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 390 | 5 | 385 | μg | | レチノール活性当量 | 32 | Tr | 32 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 7.2 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 2.6 | 2.9 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 86 | 0 | 86 | μg | | ビタミンB1 | 0.41 | 0.54 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.09 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 7 | 10 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 8.7 | 12 | -3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.21 | 0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 60 | 150 | -90 | μg | | パントテン酸 | 2.06 | 1.4 | 0.66 | mg | | ビオチン | 28 | 44 | -16 | μg | | ビタミンC | 2 | 20 | -18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄部位： さや
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |