香辛料類 カレー粉 とクレソン 茎葉 生の栄養素を比較
香辛料類 カレー粉とクレソン 茎葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 カレー粉 | クレソン 茎葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.7 | 94.1 | -88.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.2 | 1.5 | 8.7 | g | | たんぱく質 | 13 | 2.1 | 10.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.6 | 0.1 | 11.5 | g | | コレステロール | 8 | 0 | 8 | mg | | 脂質 | 12.2 | 0.1 | 12.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.8 | 0.7 | 29.1 | g | | 食物繊維総量 | 36.9 | 2.5 | 34.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 63.3 | 2.5 | 60.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.8 | 1.1 | 4.7 | g | | ナトリウム | 40 | 23 | 17 | mg | | カリウム | 1700 | 330 | 1370 | mg | | カルシウム | 540 | 110 | 430 | mg | | マグネシウム | 220 | 13 | 207 | mg | | リン | 400 | 57 | 343 | mg | | 鉄 | 29 | 1.1 | 27.9 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 0.2 | 2.7 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.05 | 0.75 | mg | | マンガン | 4.84 | | 4.84 | mg | | ヨウ素 | 5 | 2 | 3 | μg | | セレン | 18 | 2 | 16 | μg | | クロム | 21 | 1 | 20 | μg | | モリブデン | 42 | 20 | 22 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 20 | 0 | 20 | μg | | β-カロテン | 380 | 2700 | -2320 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 390 | 2700 | -2310 | μg | | レチノール活性当量 | 32 | 230 | -198 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 1.6 | 2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 2.6 | 0 | 2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 86 | 190 | -104 | μg | | ビタミンB1 | 0.41 | 0.1 | 0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.2 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 7 | 0.5 | 6.5 | mg | | ナイアシン当量 | 8.7 | 1 | 7.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.13 | 0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 60 | 150 | -90 | μg | | パントテン酸 | 2.06 | 0.3 | 1.76 | mg | | ビオチン | 28 | 4 | 24 | μg | | ビタミンC | 2 | 26 | -24 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | | 別名： オランダがらし、オランダみずがらし
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |