香辛料類 カレー粉 と（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 生の栄養素を比較
香辛料類 カレー粉と（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 カレー粉 | （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.7 | 76.2 | -70.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.2 | 1.2 | 9 | g | | たんぱく質 | 13 | 1.9 | 11.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.6 | 0.2 | 11.4 | g | | コレステロール | 8 | 0 | 8 | mg | | 脂質 | 12.2 | 0.3 | 11.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 17 | -17 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 15.9 | -15.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.8 | 17.6 | 12.2 | g | | 食物繊維総量 | 36.9 | 3.5 | 33.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 63.3 | 20.6 | 42.7 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 5.8 | 1 | 4.8 | g | | ナトリウム | 40 | 1 | 39 | mg | | カリウム | 1700 | 450 | 1250 | mg | | カルシウム | 540 | 15 | 525 | mg | | マグネシウム | 220 | 25 | 195 | mg | | リン | 400 | 43 | 357 | mg | | 鉄 | 29 | 0.5 | 28.5 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 0.3 | 2.6 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.07 | 0.73 | mg | | マンガン | 4.84 | 0.13 | 4.71 | mg | | ヨウ素 | 5 | Tr | 5 | μg | | セレン | 18 | 1 | 17 | μg | | クロム | 21 | 0 | 21 | μg | | モリブデン | 42 | 5 | 37 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 20 | 17 | 3 | μg | | β-カロテン | 380 | 3900 | -3520 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 90 | -90 | μg | | β-カロテン当量 | 390 | 4000 | -3610 | μg | | レチノール活性当量 | 32 | 330 | -298 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 4.9 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 2.6 | 1.3 | 1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 86 | 25 | 61 | μg | | ビタミンB1 | 0.41 | 0.07 | 0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.09 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 7 | 1.5 | 5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 8.7 | 1.9 | 6.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.22 | 0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 60 | 42 | 18 | μg | | パントテン酸 | 2.06 | 0.62 | 1.44 | mg | | ビオチン | 28 | 1.7 | 26.3 | μg | | ビタミンC | 2 | 43 | -41 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | 別名： くりかぼちゃ
廃棄部位： わた、種子及び両端
硝酸イオン： Tr
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可食部100g当たりの成分です。 |