香辛料類 カレー粉 と（かぼちゃ類） 日本かぼちゃ 果実 生の栄養素を比較
香辛料類 カレー粉と（かぼちゃ類） 日本かぼちゃ 果実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 カレー粉 | （かぼちゃ類） 日本かぼちゃ 果実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.7 | 86.7 | -81 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.2 | 1.1 | 9.1 | g | | たんぱく質 | 13 | 1.6 | 11.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.6 | Tr | 11.6 | g | | コレステロール | 8 | 0 | 8 | mg | | 脂質 | 12.2 | 0.1 | 12.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 8.3 | -8.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 7.8 | -7.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.8 | 8.6 | 21.2 | g | | 食物繊維総量 | 36.9 | 2.8 | 34.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 63.3 | 10.9 | 52.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.8 | 0.7 | 5.1 | g | | ナトリウム | 40 | 1 | 39 | mg | | カリウム | 1700 | 400 | 1300 | mg | | カルシウム | 540 | 20 | 520 | mg | | マグネシウム | 220 | 15 | 205 | mg | | リン | 400 | 42 | 358 | mg | | 鉄 | 29 | 0.5 | 28.5 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 0.3 | 2.6 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.08 | 0.72 | mg | | マンガン | 4.84 | 0.1 | 4.74 | mg | | ヨウ素 | 5 | Tr | 5 | μg | | セレン | 18 | Tr | 18 | μg | | クロム | 21 | 0 | 21 | μg | | モリブデン | 42 | 2 | 40 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 20 | 49 | -29 | μg | | β-カロテン | 380 | 700 | -320 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 390 | 730 | -340 | μg | | レチノール活性当量 | 32 | 60 | -28 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 1.8 | 2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 2.6 | 3.2 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 86 | 26 | 60 | μg | | ビタミンB1 | 0.41 | 0.07 | 0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.06 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 7 | 0.6 | 6.4 | mg | | ナイアシン当量 | 8.7 | 0.9 | 7.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.12 | 0.47 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 60 | 80 | -20 | μg | | パントテン酸 | 2.06 | 0.5 | 1.56 | mg | | ビオチン | 28 | 1.7 | 26.3 | μg | | ビタミンC | 2 | 16 | -14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | 別名： とうなす、ぼうぶら、なんきん
廃棄部位： わた、種子及び両端
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |