香辛料類 カレー粉 とえだまめ 生の栄養素を比較
香辛料類 カレー粉とえだまめ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 カレー粉 | えだまめ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.7 | 71.7 | -66 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.2 | 10.3 | -0.1 | g | | たんぱく質 | 13 | 11.7 | 1.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.6 | 5.7 | 5.9 | g | | コレステロール | 8 | 0 | 8 | mg | | 脂質 | 12.2 | 6.2 | 6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 4.7 | -4.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4.3 | -4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.8 | 5.7 | 24.1 | g | | 食物繊維総量 | 36.9 | 5 | 31.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 63.3 | 8.8 | 54.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.8 | 1.6 | 4.2 | g | | ナトリウム | 40 | 1 | 39 | mg | | カリウム | 1700 | 590 | 1110 | mg | | カルシウム | 540 | 58 | 482 | mg | | マグネシウム | 220 | 62 | 158 | mg | | リン | 400 | 170 | 230 | mg | | 鉄 | 29 | 2.7 | 26.3 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 1.4 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.41 | 0.39 | mg | | マンガン | 4.84 | 0.71 | 4.13 | mg | | ヨウ素 | 5 | 0 | 5 | μg | | セレン | 18 | 1 | 17 | μg | | クロム | 21 | 1 | 20 | μg | | モリブデン | 42 | 240 | -198 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 20 | 42 | -22 | μg | | β-カロテン | 380 | 240 | 140 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 390 | 260 | 130 | μg | | レチノール活性当量 | 32 | 22 | 10 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 0.8 | 3.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 2.6 | 6.5 | -3.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 2.5 | -2.4 | mg | | ビタミンK | 86 | 30 | 56 | μg | | ビタミンB1 | 0.41 | 0.31 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.15 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 7 | 1.6 | 5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 8.7 | 4.2 | 4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.15 | 0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 60 | 320 | -260 | μg | | パントテン酸 | 2.06 | 0.53 | 1.53 | mg | | ビオチン | 28 | 11 | 17 | μg | | ビタミンC | 2 | 27 | -25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | 廃棄部位： さや
廃棄率： 茎つきの場合60 %
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |