香辛料類 カレー粉 とはす 成熟 乾の栄養素を比較
香辛料類 カレー粉とはす 成熟 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 カレー粉 | はす 成熟 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.7 | 11.2 | -5.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.2 | 18 | -7.8 | g | | たんぱく質 | 13 | 18.3 | -5.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.6 | 1.6 | 10 | g | | コレステロール | 8 | 0 | 8 | mg | | 脂質 | 12.2 | 2.3 | 9.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 52.1 | -52.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 47.4 | -47.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.8 | 54.9 | -25.1 | g | | 食物繊維総量 | 36.9 | 10.3 | 26.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 63.3 | 64.3 | -1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.8 | 3.9 | 1.9 | g | | ナトリウム | 40 | 6 | 34 | mg | | カリウム | 1700 | 1300 | 400 | mg | | カルシウム | 540 | 110 | 430 | mg | | マグネシウム | 220 | 200 | 20 | mg | | リン | 400 | 690 | -290 | mg | | 鉄 | 29 | 2.9 | 26.1 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 2.8 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.8 | 1.12 | -0.32 | mg | | マンガン | 4.84 | 8.25 | -3.41 | mg | | ヨウ素 | 5 | 10 | -5 | μg | | セレン | 18 | 8 | 10 | μg | | クロム | 21 | Tr | 21 | μg | | モリブデン | 42 | 14 | 28 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 20 | 0 | 20 | μg | | β-カロテン | 380 | 6 | 374 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 390 | 6 | 384 | μg | | レチノール活性当量 | 32 | 1 | 31 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 1 | 3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 2.6 | 2.9 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 86 | 0 | 86 | μg | | ビタミンB1 | 0.41 | 0.44 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.11 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 7 | 4.2 | 2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 8.7 | 8.6 | 0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.6 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 60 | 200 | -140 | μg | | パントテン酸 | 2.06 | 2.58 | -0.52 | mg | | ビオチン | 28 | 27 | 1 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | | 殻、薄皮及び幼芽を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |