香辛料類 カレー粉 とごま むきの栄養素を比較
香辛料類 カレー粉とごま むきの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 カレー粉 | ごま むき | 差 | 単位 | | 水分 | 5.7 | 4.1 | 1.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.2 | 19 | -8.8 | g | | たんぱく質 | 13 | 19.3 | -6.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.6 | 44.8 | -33.2 | g | | コレステロール | 8 | 0 | 8 | mg | | 脂質 | 12.2 | 54.9 | -42.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.6 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.8 | 16.2 | 13.6 | g | | 食物繊維総量 | 36.9 | 13 | 23.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 63.3 | 18.8 | 44.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.8 | 2.9 | 2.9 | g | | ナトリウム | 40 | 2 | 38 | mg | | カリウム | 1700 | 400 | 1300 | mg | | カルシウム | 540 | 62 | 478 | mg | | マグネシウム | 220 | 340 | -120 | mg | | リン | 400 | 870 | -470 | mg | | 鉄 | 29 | 6 | 23 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 5.5 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.8 | 1.53 | -0.73 | mg | | マンガン | 4.84 | 1.23 | 3.61 | mg | | ヨウ素 | 5 | 1 | 4 | μg | | セレン | 18 | 43 | -25 | μg | | クロム | 21 | 1 | 20 | μg | | モリブデン | 42 | 120 | -78 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 20 | Tr | 20 | μg | | β-カロテン | 380 | 2 | 378 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 390 | 2 | 388 | μg | | レチノール活性当量 | 32 | 0 | 32 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 0.1 | 4.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | Tr | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 2.6 | 32 | -29.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 86 | 1 | 85 | μg | | ビタミンB1 | 0.41 | 1.25 | -0.84 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.14 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 7 | 5.3 | 1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 8.7 | 11 | -2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.44 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 60 | 83 | -23 | μg | | パントテン酸 | 2.06 | 0.39 | 1.67 | mg | | ビオチン | 28 | 11 | 17 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |