香辛料類 カレー粉 とごま いりの栄養素を比較
香辛料類 カレー粉とごま いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 カレー粉 | ごま いり | 差 | 単位 | | 水分 | 5.7 | 1.6 | 4.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.2 | 19.6 | -9.4 | g | | たんぱく質 | 13 | 20.3 | -7.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.6 | 51.6 | -40 | g | | コレステロール | 8 | 0 | 8 | mg | | 脂質 | 12.2 | 54.2 | -42 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.8 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.7 | -0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.8 | 9.3 | 20.5 | g | | 食物繊維総量 | 36.9 | 12.6 | 24.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 63.3 | 18.5 | 44.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.8 | 5.4 | 0.4 | g | | ナトリウム | 40 | 2 | 38 | mg | | カリウム | 1700 | 410 | 1290 | mg | | カルシウム | 540 | 1200 | -660 | mg | | マグネシウム | 220 | 360 | -140 | mg | | リン | 400 | 560 | -160 | mg | | 鉄 | 29 | 9.9 | 19.1 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 5.9 | -3 | mg | | 銅 | 0.8 | 1.68 | -0.88 | mg | | マンガン | 4.84 | 2.52 | 2.32 | mg | | ヨウ素 | 5 | Tr | 5 | μg | | セレン | 18 | 27 | -9 | μg | | クロム | 21 | 4 | 17 | μg | | モリブデン | 42 | 110 | -68 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 20 | 0 | 20 | μg | | β-カロテン | 380 | 7 | 373 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 390 | 7 | 383 | μg | | レチノール活性当量 | 32 | 1 | 31 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 0.1 | 4.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 2.6 | 23 | -20.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 86 | 12 | 74 | μg | | ビタミンB1 | 0.41 | 0.49 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.23 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 7 | 5.3 | 1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 8.7 | 11 | -2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.64 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 60 | 150 | -90 | μg | | パントテン酸 | 2.06 | 0.51 | 1.55 | mg | | ビオチン | 28 | 15 | 13 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | (100 g：154mL、100 mL：65g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |