香辛料類 カレー粉 と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉の栄養素を比較
香辛料類 カレー粉と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 カレー粉 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.7 | 2.3 | 3.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.2 | 17.2 | -7 | g | | たんぱく質 | 13 | 18.3 | -5.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.6 | 12.3 | -0.7 | g | | コレステロール | 8 | 0 | 8 | mg | | 脂質 | 12.2 | 12.9 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 55.7 | -55.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 51.4 | -51.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.8 | 56.6 | -26.8 | g | | 食物繊維総量 | 36.9 | 9 | 27.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 63.3 | 63.9 | -0.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.8 | 2.6 | 3.2 | g | | ナトリウム | 40 | 1 | 39 | mg | | カリウム | 1700 | 1000 | 700 | mg | | カルシウム | 540 | 97 | 443 | mg | | マグネシウム | 220 | 130 | 90 | mg | | リン | 400 | 330 | 70 | mg | | 鉄 | 29 | 4 | 25 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 2 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.57 | 0.23 | mg | | マンガン | 4.84 | 1.38 | 3.46 | mg | | ヨウ素 | 5 | 0 | 5 | μg | | セレン | 18 | 2 | 16 | μg | | クロム | 21 | 6 | 15 | μg | | モリブデン | 42 | 190 | -148 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 20 | 0 | 20 | μg | | β-カロテン | 380 | 2 | 378 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 390 | 2 | 388 | μg | | レチノール活性当量 | 32 | 0 | 32 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 0.9 | 3.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.6 | 5.7 | -3.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 4.3 | -4.2 | mg | | ビタミンK | 86 | 13 | 73 | μg | | ビタミンB1 | 0.41 | 0.04 | 0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.12 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 7 | 1.1 | 5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 8.7 | 4.2 | 4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.26 | 0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 60 | 110 | -50 | μg | | パントテン酸 | 2.06 | 0.51 | 1.55 | mg | | ビオチン | 28 | 16 | 12 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | 原材料材料配合割合：きな粉1、上白糖1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |