香辛料類 カレー粉 と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉の栄養素を比較
香辛料類 カレー粉と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 カレー粉 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.7 | 3.3 | 2.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.2 | 17.5 | -7.3 | g | | たんぱく質 | 13 | 18.5 | -5.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.6 | 10.4 | 1.2 | g | | コレステロール | 8 | 0 | 8 | mg | | 脂質 | 12.2 | 11.4 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 56.4 | -56.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 53.8 | -53.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.8 | 57.9 | -28.1 | g | | 食物繊維総量 | 36.9 | 8.4 | 28.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 63.3 | 64.3 | -1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.8 | 2.5 | 3.3 | g | | ナトリウム | 40 | 1 | 39 | mg | | カリウム | 1700 | 980 | 720 | mg | | カルシウム | 540 | 80 | 460 | mg | | マグネシウム | 220 | 120 | 100 | mg | | リン | 400 | 340 | 60 | mg | | 鉄 | 29 | 3.9 | 25.1 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 2.3 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.67 | 0.13 | mg | | マンガン | 4.84 | 1.38 | 3.46 | mg | | ヨウ素 | 5 | 0 | 5 | μg | | セレン | 18 | 2 | 16 | μg | | クロム | 21 | 2 | 19 | μg | | モリブデン | 42 | 230 | -188 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 20 | 2 | 18 | μg | | β-カロテン | 380 | 25 | 355 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 390 | 27 | 363 | μg | | レチノール活性当量 | 32 | 2 | 30 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 1.2 | 3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 2.6 | 7.7 | -5.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 4.5 | -4.4 | mg | | ビタミンK | 86 | 28 | 58 | μg | | ビタミンB1 | 0.41 | 0.14 | 0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.14 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 7 | 1.1 | 5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 8.7 | 4.2 | 4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.26 | 0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 60 | 130 | -70 | μg | | パントテン酸 | 2.06 | 0.46 | 1.6 | mg | | ビオチン | 28 | 15 | 13 | μg | | ビタミンC | 2 | (Tr) | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | 原材料材料配合割合：青きな粉1、上白糖1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |