香辛料類 カレー粉 とつるあずき 全粒 乾の栄養素を比較
香辛料類 カレー粉とつるあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 カレー粉 | つるあずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.7 | 12 | -6.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.2 | 17.8 | -7.6 | g | | たんぱく質 | 13 | 20.8 | -7.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.6 | 1 | 10.6 | g | | コレステロール | 8 | 0 | 8 | mg | | 脂質 | 12.2 | 1.6 | 10.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 39.6 | -39.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 36.1 | -36.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.8 | 43.3 | -13.5 | g | | 食物繊維総量 | 36.9 | 22 | 14.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 63.3 | 61.8 | 1.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.8 | 3.9 | 1.9 | g | | ナトリウム | 40 | 1 | 39 | mg | | カリウム | 1700 | 1400 | 300 | mg | | カルシウム | 540 | 280 | 260 | mg | | マグネシウム | 220 | 230 | -10 | mg | | リン | 400 | 320 | 80 | mg | | 鉄 | 29 | 11 | 18 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 3.1 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.73 | 0.07 | mg | | マンガン | 4.84 | 2.92 | 1.92 | mg | | ヨウ素 | 5 | 0 | 5 | μg | | セレン | 18 | 3 | 15 | μg | | クロム | 21 | 4 | 17 | μg | | モリブデン | 42 | 220 | -178 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 20 | 1 | 19 | μg | | β-カロテン | 380 | 20 | 360 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 390 | 22 | 368 | μg | | レチノール活性当量 | 32 | 2 | 30 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 0.1 | 4.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 2.6 | 5.4 | -2.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 8.1 | -8 | mg | | ビタミンK | 86 | 50 | 36 | μg | | ビタミンB1 | 0.41 | 0.5 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.13 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 7 | 2 | 5 | mg | | ナイアシン当量 | 8.7 | 5.9 | 2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.28 | 0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 60 | 210 | -150 | μg | | パントテン酸 | 2.06 | 0.75 | 1.31 | mg | | ビオチン | 28 | 9.7 | 18.3 | μg | | ビタミンC | 2 | 3 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | 別名： たけあずき | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |