香辛料類 カレー粉 と大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の栄養素を比較
香辛料類 カレー粉と大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 カレー粉 | 大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.7 | 8.3 | -2.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.2 | 30.9 | -20.7 | g | | たんぱく質 | 13 | 33.6 | -20.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.6 | 20.2 | -8.6 | g | | コレステロール | 8 | (Tr) | 8 | mg | | 脂質 | 12.2 | 22.6 | -10.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 5.2 | -5.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 5 | -5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.8 | 18.6 | 11.2 | g | | 食物繊維総量 | 36.9 | 17.3 | 19.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 63.3 | 30.7 | 32.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.8 | 4.8 | 1 | g | | ナトリウム | 40 | 2 | 38 | mg | | カリウム | 1700 | 1800 | -100 | mg | | カルシウム | 540 | 250 | 290 | mg | | マグネシウム | 220 | 250 | -30 | mg | | リン | 400 | 580 | -180 | mg | | 鉄 | 29 | 9 | 20 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 3.5 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.8 | 1.11 | -0.31 | mg | | マンガン | 4.84 | 2.54 | 2.3 | mg | | ヨウ素 | 5 | 0 | 5 | μg | | セレン | 18 | 1 | 17 | μg | | クロム | 21 | 1 | 20 | μg | | モリブデン | 42 | 660 | -618 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 20 | 0 | 20 | μg | | β-カロテン | 380 | 15 | 365 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 390 | 15 | 375 | μg | | レチノール活性当量 | 32 | 1 | 31 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 4.8 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0.7 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.6 | 20 | -17.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 6.4 | -6.3 | mg | | ビタミンK | 86 | 36 | 50 | μg | | ビタミンB1 | 0.41 | 0.77 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.29 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 7 | 2.2 | 4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 8.7 | 11 | -2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.45 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 60 | 220 | -160 | μg | | パントテン酸 | 2.06 | 1.68 | 0.38 | mg | | ビオチン | 28 | 33 | -5 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |