香辛料類 カレー粉 とあずき 全粒 乾の栄養素を比較
香辛料類 カレー粉とあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 カレー粉 | あずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.7 | 14.2 | -8.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.2 | 17.8 | -7.6 | g | | たんぱく質 | 13 | 20.8 | -7.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.6 | 0.8 | 10.8 | g | | コレステロール | 8 | 0 | 8 | mg | | 脂質 | 12.2 | 2 | 10.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 46.5 | -46.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 42.3 | -42.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.8 | 37.7 | -7.9 | g | | 食物繊維総量 | 36.9 | 24.8 | 12.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 63.3 | 59.6 | 3.7 | g | | 有機酸 | | 1.2 | -1.2 | g | | 灰分 | 5.8 | 3.4 | 2.4 | g | | ナトリウム | 40 | 1 | 39 | mg | | カリウム | 1700 | 1300 | 400 | mg | | カルシウム | 540 | 70 | 470 | mg | | マグネシウム | 220 | 130 | 90 | mg | | リン | 400 | 350 | 50 | mg | | 鉄 | 29 | 5.5 | 23.5 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 2.4 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.68 | 0.12 | mg | | マンガン | 4.84 | 1.09 | 3.75 | mg | | ヨウ素 | 5 | 0 | 5 | μg | | セレン | 18 | 1 | 17 | μg | | クロム | 21 | 2 | 19 | μg | | モリブデン | 42 | 210 | -168 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 20 | 2 | 18 | μg | | β-カロテン | 380 | 8 | 372 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 390 | 9 | 381 | μg | | レチノール活性当量 | 32 | 1 | 31 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 0.1 | 4.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 2.6 | 3 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 11 | -10.9 | mg | | ビタミンK | 86 | 8 | 78 | μg | | ビタミンB1 | 0.41 | 0.46 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.16 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 7 | 2.2 | 4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 8.7 | 6.2 | 2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.4 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 60 | 130 | -70 | μg | | パントテン酸 | 2.06 | 1.02 | 1.04 | mg | | ビオチン | 28 | 9.6 | 18.4 | μg | | ビタミンC | 2 | 2 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |