香辛料類 カレー粉 と芋類 じゃがいも 塊茎 皮つき 電子レンジ調理の栄養素を比較
香辛料類 カレー粉と芋類 じゃがいも 塊茎 皮つき 電子レンジ調理の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 カレー粉 | 芋類 じゃがいも 塊茎 皮つき 電子レンジ調理 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.7 | 77.6 | -71.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.2 | 1.6 | 8.6 | g | | たんぱく質 | 13 | 2.1 | 10.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.6 | Tr | 11.6 | g | | コレステロール | 8 | 0 | 8 | mg | | 脂質 | 12.2 | 0.2 | 12 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 17.1 | -17.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 15.6 | -15.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.8 | 15.5 | 14.3 | g | | 食物繊維総量 | 36.9 | 3.9 | 33 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 63.3 | 19.2 | 44.1 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 5.8 | 0.9 | 4.9 | g | | ナトリウム | 40 | Tr | 40 | mg | | カリウム | 1700 | 430 | 1270 | mg | | カルシウム | 540 | 4 | 536 | mg | | マグネシウム | 220 | 23 | 197 | mg | | リン | 400 | 58 | 342 | mg | | 鉄 | 29 | 0.9 | 28.1 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 0.3 | 2.6 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.12 | 0.68 | mg | | マンガン | 4.84 | 0.45 | 4.39 | mg | | ヨウ素 | 5 | 1 | 4 | μg | | セレン | 18 | Tr | 18 | μg | | クロム | 21 | 1 | 20 | μg | | モリブデン | 42 | 3 | 39 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 20 | 1 | 19 | μg | | β-カロテン | 380 | 6 | 374 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 390 | 7 | 383 | μg | | レチノール活性当量 | 32 | 1 | 31 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 0.1 | 4.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 2.6 | 0 | 2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 86 | 1 | 85 | μg | | ビタミンB1 | 0.41 | 0.07 | 0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.02 | 0.23 | mg | | ナイアシン | 7 | 1.7 | 5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 8.7 | 2.1 | 6.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.19 | 0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 60 | 15 | 45 | μg | | パントテン酸 | 2.06 | 0.33 | 1.73 | mg | | ビオチン | 28 | 0.6 | 27.4 | μg | | ビタミンC | 2 | 13 | -11 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | 別名： ばれいしょ（馬鈴薯）
損傷部及び芽を除いたもの
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |