香辛料類 カレー粉 と調味料類 （みそ類） 減塩みその栄養素を比較
香辛料類 カレー粉と調味料類 （みそ類） 減塩みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 カレー粉 | 調味料類 （みそ類） 減塩みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 5.7 | 46 | -40.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.2 | 9.1 | 1.1 | g | | たんぱく質 | 13 | 11 | 2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.6 | 5.7 | 5.9 | g | | コレステロール | 8 | 0 | 8 | mg | | 脂質 | 12.2 | 5.9 | 6.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 12.9 | -12.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 12.5 | -12.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.8 | 23.3 | 6.5 | g | | 食物繊維総量 | 36.9 | 4.3 | 32.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 63.3 | 25.7 | 37.6 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 5.8 | 11.4 | -5.6 | g | | ナトリウム | 40 | 4200 | -4160 | mg | | カリウム | 1700 | 480 | 1220 | mg | | カルシウム | 540 | 62 | 478 | mg | | マグネシウム | 220 | 71 | 149 | mg | | リン | 400 | 170 | 230 | mg | | 鉄 | 29 | 1.7 | 27.3 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 1.4 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.29 | 0.51 | mg | | マンガン | 4.84 | 0.73 | 4.11 | mg | | ヨウ素 | 5 | 1 | 4 | μg | | セレン | 18 | 5 | 13 | μg | | クロム | 21 | 5 | 16 | μg | | モリブデン | 42 | 150 | -108 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 20 | 0 | 20 | μg | | β-カロテン | 380 | 3 | 377 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 390 | 3 | 387 | μg | | レチノール活性当量 | 32 | 0 | 32 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 0.6 | 3.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 2.6 | 5.3 | -2.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 2.3 | -2.2 | mg | | ビタミンK | 86 | | 86 | μg | | ビタミンB1 | 0.41 | 0.1 | 0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.11 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 7 | 1.1 | 5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 8.7 | 2.7 | 6 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.16 | 0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | 葉酸 | 60 | 75 | -15 | μg | | パントテン酸 | 2.06 | 0.27 | 1.79 | mg | | ビオチン | 28 | 11 | 17 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 10.7 | -10.6 | g | | 備考 | | (100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |