香辛料類 カレー粉 と調味料類 （調味ソース類） ゆずこしょうの栄養素を比較
香辛料類 カレー粉と調味料類 （調味ソース類） ゆずこしょうの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 カレー粉 | 調味料類 （調味ソース類） ゆずこしょう | 差 | 単位 | | 水分 | 5.7 | 64.5 | -58.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.2 | | 10.2 | g | | たんぱく質 | 13 | 1.3 | 11.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.6 | | 11.6 | g | | コレステロール | 8 | 0 | 8 | mg | | 脂質 | 12.2 | 0.8 | 11.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.8 | 3.1 | 26.7 | g | | 食物繊維総量 | 36.9 | 6.2 | 30.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 63.3 | 9.3 | 54 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.8 | 24.1 | -18.3 | g | | ナトリウム | 40 | 9900 | -9860 | mg | | カリウム | 1700 | 280 | 1420 | mg | | カルシウム | 540 | 61 | 479 | mg | | マグネシウム | 220 | 44 | 176 | mg | | リン | 400 | 24 | 376 | mg | | 鉄 | 29 | 0.6 | 28.4 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 0.1 | 2.8 | mg | | 銅 | 0.8 | 0.06 | 0.74 | mg | | マンガン | 4.84 | 0.1 | 4.74 | mg | | ヨウ素 | 5 | 24 | -19 | μg | | セレン | 18 | 2 | 16 | μg | | クロム | 21 | 5 | 16 | μg | | モリブデン | 42 | 4 | 38 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 20 | 36 | -16 | μg | | β-カロテン | 380 | 230 | 150 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 47 | -47 | μg | | β-カロテン当量 | 390 | 270 | 120 | μg | | レチノール活性当量 | 32 | 22 | 10 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 2 | 2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 2.6 | 0.4 | 2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 86 | 0 | 86 | μg | | ビタミンB1 | 0.41 | 0.04 | 0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.05 | 0.2 | mg | | ナイアシン | 7 | 0.9 | 6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 8.7 | 1.1 | 7.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.17 | 0.42 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | | 0.1 | μg | | 葉酸 | 60 | 13 | 47 | μg | | パントテン酸 | 2.06 | 0.22 | 1.84 | mg | | ビオチン | 28 | 3.6 | 24.4 | μg | | ビタミンC | 2 | 2 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 25.2 | -25.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |